недеља, 29. септембар 2013.

Vegetarijanstvo kao statusni simbol

Već smo se susreli sa najrazličitijim motivima i razlozima zbog kojih se ljudi odlučuju za vegetarijanstvo - i kao način ishrane, ali (što je još važnije) i kao način života. Nekome je dovoljno da iz njega progovori saosećanje sa životinjama koje ljudi eksploatišu do krajnjih granica uma i (ne)razuma, nekome je potrebno da ga neka teška bolest uputi na ovaj način ishrane kao terapiju, neko to čini iz pomodarstva...
Da, iz pomodarstva! Mnogo je "selebritija" koji se javno izjašnjavaju kao vegetarijanci ili vegani, pa neki njihovi sledbenici imaju potrebu da se sa njima identifikuju upravo na taj način što će od njih preuzeti i način ishrane, ne ulazeći u razloge- t.j. da li je to njihova životna filozofija, dijeta, terapija... ili ko zna šta. Pa ko bi ostao ravnodušan, i ko se ne bi preispitao vezano za način ishrane kada bi o tome čuo lično od "selebritija" poput: Dastina Hofmana, Jude Law, Joaquin Phoenix, Pamele Anderson, Kim Basinger, Cameron Diaz, Dejvida Duhovnija, Keti Holms, Carl Lewisa, Majk Tajsona, Bob Dilana, Morisija, Pol Mekartnija... Oni svakako spadaju u nekakvu grupu koja se svojim uticajem izdvaja od svojih prosečnih sledbenika.
Ovakvo "preuzimanje" vegetarijanstva je čisto pomodarstvo. Protiv toga zaista nemam ništa, baš zato što se radi o pojavi koja je suštinski pozitivna, bez obzira na formalnost pomodarstva, odnosno što je ono samo rezultat jednostavne identifikacije sa nekakvim uzorima.
Međutim, ova stvar sa pomodarstvom iza sebe krije i još nešto, a to je upravo sam početak- motivi i razlozi zbog kojih se "elita" odlučuje da se ovako hrani, odnosno ovako da živi. Naime, ovakav način života je drugačiji, on različitošću ističe pojedince (svesno ili nesvesno, namerno ili nenamerno). Lično sam nebrojeno puta jedini u nekom društvu bio vegetarijanac, i bez obzira na to što ne volim mnogo o tome da pričam (ne podnosim agresivnu kampanju vegetarijanaca!), veoma često bi me neko drugi prozvao, te bih (nenamerno) morao da budem u centru pažnje zbog ineteresovanja onih kojima je ta različitost interesantna. Od ličnosti zavisi kako se ko u tome snalazi, i kome imponuje ta različitost. Svakako da "selebritiji" upravo to žele, i da im je to jedna od pretpostavki uspeha u karijeri- da budu drugačiji, da budu različiti
Neki od tih koji su uzor svojim sledbenicima, zaista imaju visoku svest o toj svojoj odluci, i ulažu mnogo energije i truda da svoje stavove prenesu na što je moguće više ljudi, čak rizikujući da zbog toga budu odbačeni od onih koji se sa njima ne slažu oko toga.
"Tradicionalni" način ishrane je suviše jednostavan, jeftin i nekvalitetan za "elitu" koja za sebe (i svoje zdravlje) želi najbolje što se za njihov novac može kupiti. Stvari velike (materijalne) vrednosti u vremenu industrije, kapitalizma, hiperprodukcije, kineskih kopija... postaju sve jeftinije i dostupnije, te je "elita" toga postala svesna. Istovremeno, hrana (a naročito zdrava) postaje sve cenjenija i vrednija, do te mere da elita ovog doba ima potrebu da se razlikuje na jedan novi način- dostupnošću zdrave hrane i zdravog života. Već pomenute "zvezde" sa naslovnica poručuju kako se zdravo hrane, vežbaju, kako im to donosi vitalnost, energiju, i dobro zdravlje. E ovaj deo nije običan marketing, nego istina!
Znamo svi (kao mantru) da zdrav život zahteva zdravu hranu, dosta vode, da se unose antioksidanti, vitamini, da se redovno vežba... ali te stvari nisu više svima dostupne! Naročito je komplikovana stvar oko hrane i vode. Pomenuta nerazumna eksploatacija životinja u proizvodnji hrane dovodi do toga da ta hrana direktno prouzrokuje čitav niz oboljenja kod onih koji je konzumiraju. Sve češće ljudi obolevaju od najtežih bolesti, a medicina je nemoćna. Uglavnom napreduje dijagnostika, a terapija je sve agresivnija, ali i sve nemoćnija. Prevencija je najbolja terapija: "Bolje sprečiti, nego lečiti!" Tako oni kojima je stalo , i koji imaju mogućnost sebi da priušte "zdravu hranu", to i čine- za sav svoj novac. Možda baš zato često čujem kako  "vegetarijanska ishrana je skupa", nedostupna... jer se povezuje sa onima za koje mislimo da to svoje zdravlje plaćaju velikim količinama novca. Moje iskustvo (13 godina) kaže da nije tako, da "zdrava" hrana nije ništa (finansijski) skuplja od "tradicionalne", a o ceni koja se plaća za nezdravu hranu- pisao sam, i pisaću u okviru druge teme.
U svakom slučaju, bilo da je izvorno (kod "elite"), bilo da je identifikacijom (kod njihovih "sledbenika"), uočljivo je da i jednima i drugima zdrava hrana i zdrav život postaju statusni simbol! Uprkos nepopularnosti upotrebljenih termina, u ovom slučaju radi se o nečemu što je suštinski pozitivno. Kao i samo vegetarijanstvo- istina je jedna bez obzira iz kojeg ugla na nju gledamo.

уторак, 26. март 2013.

Vegetarijanci i vernici na određeno vreme. Počeo post...

Počeo je post. Način ishrane u toku posta se prilično podudara sa vegetarijanskim . Medicina kaže da čak i periodično uzdržavanje od hrane životinjskog porekla deluje pozitivno na zdravlje, i čini život kvalitetnijim i dužim.

Ovo je zaključak “European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition Study” (EPIC), na osnovu istraživanja sprovedenog u 10 zemalja širom Evrope na više od milion ljudi, i ukazuje na uticaj prehrambenih navika na ljudsko zdravlje.
Ljudi koji imaju ovakve, zdravije, prehrambene navike- fizički su aktivniji, ne koriste cigarete, i manje su gojazni.
"Dokazano je da namirnice poput slanine, šunke, pljeskavica i kobasica doprinose prevremenoj smrti, dok se za manji unos crvenog mesa smatra da pozitivno deluje na zdravlje zbog izvora vitamina i ostalih nutrijenata. Istraživači su naglasili da se stalnim unosom procesiranog mesa povećava i rizik od prevremene smrti od karcinoma i kardiovaskularnih bolesti, a smanjenjem unosa ovih namirnica smanjuje se za minimum tri odsto.

Nutricionisti objašnjavaju da umerenom konzumacijom mesa i povremenim postovima ne dolazi do rizika od razvoja pomenutih bolesti."
Što se tiče fizičkog zdravlja, sve je jasno, a šta je sa duhovnom dobrobiti od posta? Da li u ovom periodu radite i na svom duhovnom zdravlju? Da li se pridržavate posta, i u kojem smislu?
(Deo teksta preuzet sa Telegraf.rs)

петак, 26. фебруар 2010.

Vegetarijanstvo i inteligencija


Inteligentna deca postaju
vegetarijanci kad odrastu, kažu
britanski naučnici. Izmerili su
da vegetarijanci imaju IQ 106,
nevegetarijanci 101, vegetarijanke
104, a nevegetarijanke 99.
Inteligentna deca verovatnije će
postati vegetarijanci kad odrastu,
ustanovili su naučnici Univerziteta u Southamptonu. Oni
su utvrdili da su osobe koje su
do 30. godine odlučile postati
vegetarijanci prosečno imale
za pet posto viši koeficijent
inteligencije već u dobi od 10
godina, izvestili su britanski
mediji. Naučnici takođe tvrde
da bi to saznanje moglo objasniti
i zbog čega su osobe s višim
koeficijentom inteligencije generalno
boljeg zdravlja, s obzirom na
činjenicu da je vegetarijanski
način prehrane povezan s manje
srčanih oboljenja i manjom
gojaznošću. Rezultati studije
sprovedene na 8.179 osoba
objavljeni su u stručnom časopisu
British Medical Journal. Dvadeset
godina nakon što su 1970.
provedeni testovi merenja
koeficijenta inteligencije, 366
učesnika istraživanja izjavilo je
da su vegetarijanci, a oko 100 ih
je izjavilo da su polu-vegetarijanci
jer jedu ribu ili piletinu. Muškarci
koji su se hranili u skladu s
vegetarijanskim načelima
uglavnom su imali IQ oko 106, u
odnosu na IQ 101 izmeren kod
nevegetarijanaca. Kod žena
vegetarijanki taj je odnos bio 104,
u odnosu na IQ 99 kod
nevegetarijanki. Naučnici su
takođe ustanovili da se na
vegetarijanstvo češće odlučuju
žene i osobe višeg socijalnog
statusa, koje imaju i višu stručnu
spremu. "Otkriće prema
kojem inteligentnija deca kad
odrastu češće postaju
vegetarijanci, uz dokaz o
potencijalnoj dobrobiti
vegetarijanske prehrane kada je
reč o uticaju na zdravije srce,
mogu pomoći i u objašnjenju
zašto je viši IQ u detinjstvu ili
adolescentskoj dobi povezan sa
smanjenom opasnošću od
koronarnih oboljenja u kasnijoj
životnoj dobi", rekla je voditelj
istraživanja Catharine Gale. Liz
O'Neill iz Udruženja vegetarijanaca
izjavila je: "Oduvek smo znali da
je vegetarijanstvo inteligentan i
saosećajan izbor koji ide u prilog
životinjama, ljudima i životnoj sredini.
Sada smo za to dobili i
naučnu potvrdu". No, dr.
Frankie Phillips iz britanskog
Udruženja za svest o prehrani
postavlja sledeće pitanje: "To je
po mom mišljenju poput onog
pitanja - je li prvo bila kokoš ili
jaje. Dakle, postaju li ljudi
vegetarijanci jer imaju viši IQ ili je
stvar u tome da se pojedinci
trude imati pojačanu svest o
vlastitom zdravlju?"...